“고구마는 이렇게 찌는겁니다” 식당 이모님한테 전수 받은 2배 더 달달하고 촉촉하게 찌는 방법

안녕하세요~ 뉴스위크입니다! 고구마 찔때 ‘이것’을 넣으면 촉촉하고 부드러운 고구마를 만들수있어요! 특히 숙성이 덜된 고구마도 촉촉하고 부드럽게 찔수으니 지금부터 주목해주세요!

“충치가 걱정이라면 이거 드세요” 평소에 자주 먹으면 충치가 안생기는 엄청난 음식 6가지

고구마 맛있게 찌는 방법

고구마는 마트나 시장에서 구입하신 후에 한 달정도 숙성 기간을 거친 후에 드시는 것이 가장 맛있습니다.

✅ 고구마를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
✅ 고구마를 찌기 전에 무조건 양끝은 잘라주셔야 합니다.(중요) 

✅ 이 부분을 잘라야 물을 붓고 찔때 촉촉한 고구마가 완성이 됩니다.
✅ 물의 양은 찜기가 닿지 않을 정도로만 부어주시고 다시마 1장을 넣어주세요.(중요) 

✅다시마에서 나오는 성분이 고구마를 부드럽게 해주고 고구마 찌는 시간을 단축시켜 줍니다.
✅ 고구마를 찜기에 넣어줍니다. 고구마의 양은 적든 많든 상관없습니다.
✅ 고구마를 삶는 시간 : 센불에서 10분 + 중약불에서 10분 + 뜸들이기 5분 이렇게만 쪄주시면 됩니다.
✅ 젓가락으로 찔러 봤을 때 고구마가 쑥 들어가면 다 익은 겁니다. 

✅ 만약 이래도 다 안익었다면 중약불에서 5분만 더 쪄주세요.

이렇게 하면 맛있는 고구마를 찔 수 있습니다. 반드시 지켜야 할 순서는 고구마는 구입하고 한 달의 숙성 기간을 거쳐서 찌는 것이 맛있고 다시마 1장을 넣고 쪄주시면 고구마가 촉촉하고 부드럽게 완성이 됩니다.

알아두면 도움되는 정보

“비염이라면 꼭 드세요” 한 잔만 마셔도 답답한 코막힘을 해결해주는 놀라운 레시피 1가지

“바나나는 이렇게 드세요” 대장에 쌓인 비만 독소를 배출해주고 장을 깨끗하게 만들어 주는 바나나 레시피