사람들은 20~30세에 최대 골량을 형성하지만, 40세가 넘어가면 뼈의 양과 골밀도가 점차 감소합니다.
여성들은 특히 폐경기를 거치면서 여성 호르몬인 에스트로겐의 감소로 뼈의 양이 급격히 줄어들곤 합니다.
뼈 강화 음식, 우리 식단에는 있을까?
하지만 뼈 건강은 단순히 나이가 더해짐에 따라 악화되는 것만은 아닙니다. 오히려 우리가 어떤 음식을 자주 먹느냐에 따라 골밀도를 증가시키고 뼈를 강화하는데 큰 도움을 줄 수 있습니다. 그럼 이런 영양소와 음식들은 어떤 것들일까요?
뼈 건강의 핵심, 비타민 K
뼈 건강을 위해 가장 중요한 것은 비타민 K입니다. 많은 사람들이 뼈 건강에 칼슘이 중요하다고 생각하지만, 비타민 K가 부족하면 칼슘이 뼈에 흡수되지 못하고, 반대로 뼈에서 칼슘이 배출되는 상황이 발생합니다.
하지만, 충분한 비타민 K 섭취는 이런 상황을 방지하고, 뼈의 양과 골밀도를 증가시킵니다.
비타민 K 섭취, 실제 효과는?
국제학소유지 식품과 기능에서 실시한 14년 간의 연구에 따르면, 음식을 통해 비타민 K를 꾸준히 섭취한 50대 이상 여성들은 그렇지 않은 사람들에 비해 고관절 굴절 입원율이 49%나 낮았다고 합니다. 이는 비타민 K가 칼슘이나 오스테오칼신 같은 뼈 강화 단백질이 뼈로 잘 흡수되게 도와주기 때문입니다.
시금치
비타민 K를 풍부하게 함유한 음식 중 하나는 시금치입니다. 시금치에는 뼈 건강에 필수적인 비타민 K, 칼슘, 그리고 아연이 함유되어 있습니다.
이들은 서로 시너지를 발휘하여 뼈 건강에 큰 도움을 줍니다. 하지만, 과도한 섭취는 결석을 유발할 수 있으니 적당한 섭취가 중요합니다.
강낭콩
또한 강낭콩도 비타민 K를 풍부하게 함유하고 있으며, 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다.
특히 강낭콩 100g에는 아주 풍부한 24g의 단백질이 함유되어 있어 근육 유지와 뼈 건강에 큰 도움을 줍니다.
