예로부터 우리가 흔히 먹어왔던 고구마는 국내외 건강과학 단체에서 매우 효능이 뛰어나다고 평가받는 식품입니다.
고구마는 각종 비타민과 베타카로틴, 폴리페놀 등의 건강에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 클로로 겐산과 섬유질, 칼륨 등은 혈관 건강에 큰 도움을 줍니다. 이러한 성분들은 혈관 내피 세포의 손상을 막고 혈압을 낮추는데 도움을 주어 혈관이 막히는 것을 예방합니다.
혈관 건강에 도움을 주는 고구마 섭취 방법
혈관 건강에 도움을 주는 고구마를 가장 효과적으로 먹는 방법이 있습니다. 바로 ‘고구마 깍두기’ 입니다.
고구마의 칼륨 성분은 껍질에 가장 많이 함유되어 있으므로, 깨끗이 씻은 후 껍질째 깍두기로 만드는 것이 좋습니다.
양념은 고추가루와 다진마늘, 간장, 매실액을 각각 한 스푼씩 준비하며, 설탕 대신 매실액을 사용하면 풍부한 플라보노이드 성분이 고구마의 비타민 C 흡수율을 높여줍니다.
고구마의 다양한 효능
고구마에는 여러 가지 효능이 있습니다. 첫째, 항암작용입니다. 고구마에 함유된 베타카로틴과 강글리오사이드 성분이 암세포의 증식을 억제하고, 암을 유발하는 유해 물질을 제거합니다.
둘째, 눈 건강에 효과적입니다. 고구마에 풍부하게 들어 있는 비타민 A 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하여 전반적인 눈 건강에 효과적입니다.
셋째, 장 건강에 도움을 줍니다. 고구마에는 풍부한 식이섬유와 수분이 함유되어 있어, 창 운동을 향상시키고 노폐물을 흡착하고 배출하는 역할을 합니다.
오늘은 혈관 건강에 좋은 고구마 섭취 방법과 고구마의 효능에 대해 알아봤습니다. 고구마는 당뇨환자들에게는 섭취량 조절이 필요하며, 알맞게 섭취하면 많은 건강 이익을 가져올 수 있습니다. 고구마를 새롭게 즐겨보시면서 건강한 일상을 즐기시길 바랍니다.
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