“가지와 소주병이 있다면 당장 만드세요” 초등학생도 세 그릇 먹을 수 있는 맛있는 가지요리가 완성됩니다.

안녕하세요 여러분! 오늘은 싱싱한 가지와 소주병을 활용해 만드는 초간단 그리고 아주 맛있는 요리를 알려드릴게요.

필요한 재료는 가지 두개와, 전분가루, 양념을 위한 진간장, 식초, 설탕이고요. 물론 가장 중요한 요리 도구는 우리의 주인공인 소주병입니다.

가지 손질하기

손질은 정말 간단합니다. 준비한 소주병을 사용해서 가지를 밀어주시면 되는데요. 이렇게 해주시면 가지 속이 잘 갈라져서 손질하기가 무척 편리할 겁니다.

가지를 다 눌렀다면 꼭지를 제거한 뒤에, 칼로 써는 것도 좋지만 식감을 위해 가지를 찢어주세요. 찢어낸 가지는 비닐봉지에 담아 주시고요.

가지 튀기기

비닐봉지에 담은 가지에 전분가루 3스푼을 넣은 뒤에 잘 섞어주세요. 그 다음 프라이팬에 식용유를 넉넉히 눌러 주시고 가지를 튀기면 됩니다.

손으로 찢어서 손질했기 때문에 가지가 더 바삭바삭하고 맛이 좋을 겁니다. 시간이 지나 잘 튀겨진 가지는 꺼내주시면 되는데요.

양념 만들기

이제 맛있는 양념을 만들 차례입니다. 진간장 3스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼, 물 반컵을 넣어서 잘 섞어 주시고요.

또한, 전분가루 한스푼과 물 한스푼도 따로 잘 섞어줍니다.

양념 끼얹기

만들어둔 양념을 프라이팬에 부어주세요. 양념이 끓기 시작하면 전분물도 부어주시구요. 걸쭉한 탕수육 소스가 완성될 때까지 저어줍니다.

점도가 생겼을 때 양파나 파프리카 등을 넣어주셔도 좋을 거예요.

그리고, 마지막으로 만들어둔 소스를 가지에 부어주시면, 정말 맛있는 가지 탕수육이 완성됩니다!

마무리

이 요리의 맛은 당연히 최고입니다. 쫄깃쫄깃한 가지와 바삭한 튀김, 그리고 달콤한 소스가 너무나도 잘 어울립니다.

가지만 있다면 집에서 누구나 간단하게 만들 수 있는 요리인데요. 여러분들도 집에서 가지를 활용한 맛있는 요리를 만들어 드셔보세요. 감사합니다!

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