우선 간단하게 비빔국수를 만들기 위해 필요한 재료를 준비해야 합니다.
재료는 국수 2인분, 상추,깻잎 등 계란 1개 고추장 크게 1스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 2스푼, 식초 3스푼, 올리고당 4스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 2스푼, 통깨 취향껏
병뚜껑 크기만큼의 소면을 준비하면 1인분으로 적당하니 참고해주세요. 양파는 3분의 1개, 쌈채소는 조금만 썰어줍니다.
국수 삶기
준비한 소면을 끓는 물에 넣고 약 3~4분간 삶아줍니다. 이 때 소금 같은 것을 넣을 수도 있지만, 국수는 이미 나트륨 함량이 높아 굳이 추가하지 않으셔도 괜찮습니다. 국수를 다 삶았으면 차가운 물에 헹궈 탱글탱글하게 만들어줍니다.
양념 만들기
양념은 고추장 크게 한 스푼, 고춧가루 한 스푼, 진간장 2스푼, 올리고당이나 물엿 네 스푼, 식초 3스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘 반스푼을 준비하고 잘 섞어줍니다.
계란 삶기
밥솥에 키친타올을 깔고, 물 반컵을 부은 뒤에 준비한 계란을 넣습니다. 만능찜 버튼으로 20분간 조리하면 맛있는 삶은 계란이 완성됩니다.
비빔국수 완성하기
국수에 썰어둔 양파와 양념장을 부어 주고, 장갑을 끼고 양념을 잘 묻혀줍니다.
그 후, 예쁜 접시에 국수를 덜어내고 썰어놨던 쌈채소와 계란 등을 올립니다. 그렇게 하면 맛있는 비빔국수가 완성됩니다!
새콤달콤한 양념과 국수가 너무나도 잘 어울리며, 중간중간 씹히는 야채들이 느끼함을 잡아줍니다. 여러분들도 집에서 국수를 활용한 맛있는 요리를 만들어 보세요. 감사합니다!
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