“더위에 지친 입맛이 바로 돌아옵니다” 새콤달콤 맛있는 촉촉 열무비빔국수 레시피 1가지

안녕하세요! 오늘은 열무 김치만 있으면 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 열무 비빔 국수를 만들어 보겠습니다. 

준비

먼저 삶은 계란을 준비합니다. 계란 두 개를 소금 반 큰술과 식초 반 큰술을 넣은 물에 10에서 13분 동안 삶아주세요. 계란을 삶는 동안 다른 재료를 준비할 수 있습니다.

비빔국수 양념 만들기

이제 비빔국수의 핵심인 양념을 만들어보겠습니다. 고춧가루 두 큰술, 원당 두 큰술, 간마늘 한 큰술, 식초 한 큰술, 매실청 두 큰술, 간장 한 큰술, 조청 두 큰술, 고추장 세 큰술, 통깨 한 큰술을 모두 섞어주세요. 양념을 많이 만들어서 냉장고에 보관하면 입맛 없는 여름철 내내 비빔국수를 즐길 수 있습니다.

열무 김치 준비

열무 김치 200g을 준비해 가위로 잘라주세요. 김치는 미리 잘라두면 비빔국수를 만들 때 편리합니다.

소면 삶기

이제 소면을 삶아볼까요? 물이 끓으면 소면을 넣고 3분 30초 정도 삶아주세요. 끓어오르면 물을 조금씩 부어 가며 가라앉혀주세요. 이 과정을 세 번 반복하면 됩니다.

소면 헹구기

삶은 소면은 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 소면이 탱탱하고 시원해집니다.

비빔국수 완성

이제 준비한 양념과 동치미 육수 100ml, 잘라둔 열무 김치를 섞어주세요. 양념은 입맛에 따라 조금씩 추가하면서 무쳐줍니다.

마지막으로 참기름 한 큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

맛있는 열무비빔국수

국물 촉촉한 비빔국수가 완성되었습니다. 새콤달콤한 열무김치 비빔국수를 맛있게 만들어보세요! 더운 여름철 시원하고 맛있게 즐길 수 있는 최고의 음식입니다.