푸드 Archives - 뉴스위크 지식창고

“꾸준히 챙겨 드세요” 돈 안들이고 몸에 쌓인 독소와 발암물질 중금속 싹 없애주는 최고의 차 5가지

안녕하세요~ 뉴스위크입니다! 미세먼지는 눈에 보이지 않는 아주 작은 입자로, 그 속에 다량의 중금속이 포함되어 있어 인체에 매우 해로운 영향을 끼치는데요, …

안녕하세요~ 뉴스위크입니다! 환절기에는 떨어진 신체의 기능이 주변의 급격하게 바뀌는 환경에 적응하지 못해서 여러 가지 질병에 쉽게 노출되기 때문에 조심해야하는 시기입니다. 따라서 …

안녕하세요~ 뉴스위크입니다! 건강하게 하루를 시작하는 방법은 ‘아침식사’라고 할 수 있습니다. 특히, 아침식사가 여러 만성질환을 예방하는 훌륭한 방법이라는 것은 여러 연구를 통해 확인할 수 있습니다. 특히, 공부하는 수험생이나 정신노동을 하는 사람, 그리고 뇌 건강을 생각해야 하는 고령자는 뇌를 무력하게 만드는 아침식사는 피하는 것이 좋습니다. ✅“우유 꼭 넣어 드세요” 먹기만 해도 항암 작용 및 면역력을 끌어올려주는 우유 섭취방법 1 씹지 않는 음식 건강을 위해 과일을 갈아서 먹는 사람들이 많습니다. 몸에 좋은 과일을 여러 개 갈아 마시면 더 건강하다고 생각할 수 있지만, 과일을 그대로 먹는 것과 갈아서 먹는 것은 아주 큰 차이가 있습니다. 과일을 갈면 영양소 흡수 속도를 늦추는 불용성 식이섬유가 많이 파괴되어 과일의 과당이 빨리 흡수되고, 혈액에 너무 많은 포도당이 쏟아져 나오게 됩니다. 매일 과일을 갈아먹으면 인슐린 저항성이 생길 수 있고, 포도당을 처리하는 간에도 큰 부담이 될 수 있습니다. 꼭꼭 씹어서 먹는 행동은 그 자체만으로도 뇌를 자극합니다. 씹는 동작으로 턱이 많이 움직이게 되면서 뇌로 가는 혈류가 늘고, 뇌에 공급되는 산소의 양이 증가합니다. 그리고 음식을 씹을 때 귀밑샘에서 분비되는 ‘파로틴’ 호르몬은 혈관의 신축성을 높이고 백혈구 기능을 활성화하여 혈압과 동맥경화에 도움이 되고, 면역력을 상승시키며, 뇌 노화와 치매를 예방하는 데 효과적입니다. …

음식궁합을 잘 알고 먹어야 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 완전식품으로 알려진 우유는 탄수화물, 단백질, 지방뿐만 아니라 다양한 무기질과 비타민이 풍부하고, 만성질환을 예방하는 공액리놀레산도 풍부합니다. 그런데 이 우유를 좀 더 효과적으로 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 오늘은 우유와 궁합이 좋은 식품을 소개합니다. ✅“아침 공복에 꼭 챙겨드세요” 아침에 먹으면 보약과도 같아서 빈속 속쓰림과 혈당관리에 좋은 음식 4가지 1 강황 카레의 노란색을 내는 강황은 한때 해독스프에 들어가기도 하고, 겨울철 면역력을 높이는 음식재료로도 사랑을 받았은 식품입니다. 강황의 강력한 항산화 성분인 ‘커큐민’은 염증을 억제하는 기능을 있어 관절염 등 염증성 증상에 도움이 될 수 있으며, 근육 부상으로 인한 증상을 완화하는 데 효과적입니다. 또 위산분비를 억제하고 조절하는 기능이 있어 위염이나 위궤양으로 고생하는 이들에게 좋습니다. ‘커큐민’은 항암 성분으로 유명한데, 정상적인 세포에는 전혀 독성이 없으면서 암세포만 자멸하도록 유도하여 암 발생을 낮춰주기도 합니다. 이렇게 건강에 좋은 강황을 직접적으로 요리에 쓰는 일이 별로 없습니다. 실제로 카레에 들어가는 강황의 양은 미비합니다. 그럼에도 불구하고 카레의 강황이 익숙한 이유는 강황 자체로만 먹으면, 체내 흡수율이 좋지 않기 때문입니다. 반드시 지방과 같이 먹는 것이 좋습니다. 그래서 강황과 우유의 궁합이 좋습니다. 또 강황의 매운맛을 우유가 덮어주기 때문에 아이들도 잘 먹을 수 있습니다. …

밥에 놓아먹는 곡류나 채소의 조합만 바꿔도 당뇨와 고혈압 등의 만성질환은 예방하고, 아토피를 개선하는 데 도움이 됩니다. 오늘은 면역력을 높이는 다양한 영양소를 밥 한 그릇으로 섭취할 수 있는 레시피를 소개합니다. 백미밥에 비해 포만감이 오래가기 때문에 체중감량에도 좋고, 비만으로 인한 여러 가지 질병으로부터 건강을 지킬 수 있는 ‘면역밥’입니다. 밥으로 건강 챙기고 싶은데 시간이 없고 귀찮거나, 밥은 굶지 않으면서 살을 빼고 싶거나, 맛있는 건강밥을 먹고 싶다면 ‘면역밥’에 주목합시다. 반찬 이것저것 만들지 않고, 대충 때우기에도 좋습니다. 미리 준비만 해둔다면 백미밥 짓는 것처럼 쉽습니다. ✅“부추는 이렇게 먹으면 좋습니다” 간에 쌓인 독소를 제거하고 암세포를 억제하도록 부추 먹는 방법 5분 순삭 면역밥 만들기 [4인 기준] 백미 + 현미+ 수수 + 기장 (취향껏)+ 말린 연근 1줌 + 말린 우엉 ½줌 + 말린 표고 ½줌 + 말린 다시마 2조각 양념장| 진간장 6스푼 + 다진 마늘 1스푼 + 쪽파(다진파) + 식초 1스푼 + 고춧가루 2스푼 + 깨 + 참기름 …

안녕하세요. 뉴스위크 입니다. 부추 자주 드시나요? 부추는 요리에 자주 사용되고 전으로 부쳐 먹어도 맛있는데요. 동의보감에서 부추는 간의 채소라고 불릴 정도로 간 기능을 강화시키는데 …

오늘은 혈당관리를 해야 하거나, 속쓰림이 심하거나, 예민한 장을 가진 사람에게 모두 만족할 만한 음식을 소개합니다. GI 지수가 낮으면서 속쓰림을 유발하지 않고 장에 무리가 되지 않는 ‘저포드맵 식품’을 알아보겠습니다. ✅“5개월 동안 매일 먹었어요” 필라테스 강사가 실제로 5개월간 82kg→49kg 감량했던 다이어트 방법 1. 물 아침 공복에 미지근한 물을 마시면 혈액의 양을 늘리고, 혈액을 묽게 만들어줍니다. 혈류량이 늘어나면 밤새 공장을 정비하며 쌓였던 노폐물을 더욱 원활하게 배출할 수 있게 되는 것입니다. 특히, 나이가 많은 분들은 항이뇨 호르몬 분비가 저하되어 자신도 모르게 ‘만성탈수’ 상태인 경우가 많은데, 밤새 자는 동안 오랜 시간 수분 공급이 안 되면서 탈수가 더욱 심해지게 됩니다. 아침에 일어나서 미지근한 물을 천천히 마시면 탈수가 심해지는 것을 막을 수 있고, 혈액순환과 신진대사를 원활하게 하는 효과도 덤으로 얻을 수 있습니다. 아침에 물 한 잔은 하루의 시작을 알리는 신호를 줄 수도 있습니다. 수면 시간 내내 비어있던 위장에 물을 마시면 마치 음식물이 들어온 것처럼 인식하여 결장에 쌓인 대변 재료가 직장으로 이동하면서 배변욕구가 일어나는 ‘위-대장 반사운동’이 활발해져 변비에 도움이 될 수 있습니다. 단, 장이 예민한 경우 찬물을 벌컥벌컥 들이켜면 위장장애가 생겨 아침밥을 먹기 어렵거나 복통이 생길 수 있습니다. 미지근한 물을 한 모금씩 천천히 마시는 것이 중요합니다. 특히, 고혈압이 있으면서 뇌출혈이나 뇌동맥류가 있던 사람은 물을 정말 천천히 마셔야 합니다. 물을 빨리 마시면 뇌 혈류량이 급증하여 뇌혈관이 터질 위험이 높아집니다. 적어도 5분 이상의 시간을 두고 천천히 한 모금씩 천천히 물을 마셔야 합니다. …