안녕하세요. 뉴스위크입니다 평소에 가지 자주 드시나요? 가지가 몸에 좋은 것은 많은 분들이 알고 계실 텐데요. 혹시 이것과 함께 먹으면 항암 효과를 올려준다는 것도 알고 계시나요?
가지를 그냥 먹는 것보다 암 예방 효과를 증가시켜준다고 하니 이제 가지는 꼭 이렇게 드세요.
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가지의 효능 심혈관 질환예방
가지에는 플라보노이드 성분이 나쁜 콜레스테롤 수치는 감소시키고 좋은 콜레스테롤 수치는 증가시켜주는데요.
이러한 성분들은 심혈관 질환을 예방하는데 아주 중요한 역할을 합니다. 가지를 잘 익혀서 꾸준히 먹는다면 심혈관 질환 예방에 많은 도움이 될 것입니다.
가지의 효능 항암효과
가지는 항암 효과가 있는 음식 중 최고인데요. 연구에 따르면 가지와 시금치, 브로콜리를 이용해 발암 물질에 대한 억제 실험 결과 가지에서 80% 이상의 암 억제 효과가 있다고 합니다.
또 다른 연구에서는 가지의 알칼로이드 성분과 식이섬유가 유방암 대장암 난소암 등의 원인이 되는 동물성 지방을 제거하는 데 뛰어나 암 예방 효과가 있다고 발표하였습니다.
가지의 효능 다이어트 효과
가지는 칼로리가 낮고 포만감을 높여주어 다이어트를 하는 사람들이 많이 찾는 음식 중 하나 인데요. 또한, 식이섬유소가 풍부하고 수분함량이 높아 변비를 예방하고 개선해 줍니다.
가지와 함께 먹으면 좋은 음식
가지는 들기름과 함께 먹으면 암세포 억제와 제거에 더욱 효과가 좋다고 하는데요.
들기름은 모든 식물성 기름 중 오메가3 지방산의 함유량이 가장 높고 비타민E가 풍부해 가지와 먹게 되면 암 예방과 억제에 탁월한 효과가 있습니다.
또한, 가지 물을 만들어 먹어도 좋은데요.
가지 껍질에 있는 항산화 물질인 안토시아닌이 물에 더 쉽게 용해되기 때문에 영양성분을 쉽게 흡수할 수 있습니다.
가지 물 만드는 방법
가지를 깨끗이 씻어서 썰어줍니다.
물 1L와 썰어둔 가지를 넣고 20~25분 정도 끓여줍니다.
가지가 충분히 우러나도록 1시간 정도 식힌 후 병에 담고 레몬즙을 넣고 잘 섞어주면 가지 물이 완성됩니다.
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