우리나라 성인 3명 중 1명이 고혈압이라고 합니다. 1,200만 명이 가진 국민질환 고혈압은 보통 중년 이후부터 나타난다는 인식 때문에 20~30대 젊은 층에서는 크게 관심을 두지 않는데, 최근 연구에 따르면 국내 20~30대 성인 10명 중 1명은 고혈압을 갖고 있는 것으로 나타났습니다.
젊을 때부터 적절한 혈압관리를 하지 않으면 높은 혈압으로 인해 혈관 손상이 누적되고, 시간이 지나면 심장병이나 뇌졸중 발생위험이 크게 증가하게 됩니다. 혈압관리를 위해서는 식습관 및 생활습관 개선 등 꾸준한 관리가 필요합니다.
고혈압이 발생하는 원인은 혈관 내 콜레스테롤과 노폐물이 쌓여 혈관 속 혈류가 원활하지 못하거나, 염분 과다섭취로 인한 체액량의 증가와 과다음주로 인한 혈관의 탄성도 감소로 혈압이 높아집니다. 혈압을 낮추고 정상수치로 되돌리기 위해서는 규칙적인 생활습관과 함께 짜지 않은 식단으로 식이조절을 하는 것이 중요합니다.
무엇보다 우리가 매일 먹는 ‘밥’이 식습관 중 가장 큰 포인트라 할 수 있습니다. 혈압을 낮추는 고혈압밥으로 혈압관리를 해봅시다.
10분 순삭 고혈압밥 만들기
| 귀리 + 현미 + 메밀 + 녹두 + 검은콩 + 렌틸콩 + 표고버섯(느타리버섯) + 더덕 |
| 1. 더덕은 깨끗하게 다듬어 먹기 좋은 크기로 썬다. |
| 2. 잡곡을 4시간 이상 충분히 불린다. |
| 3. 잡곡1 : 쌀1로 밥의 비율을 맞춘 |
| 4. 표고버섯 우린 물로 밥물을 맞춘다. |
| 5. 더덕과 표고버섯을 밥 위에 올리고 밥을 안친다. |
표고와 더덕의 향이 좋은 고혈압밥 완성,
맛도 좋고 향도 좋은데 건강에는 더 좋은 밥테라피!
고혈압밥 효능
더덕
<동의보감>에 따르면 더덕은 위를 튼튼하게 하고 가래를 없애주는 효능이 있습니다. 더덕의 씁쓸한 맛을 내는 하얀색 진액인 ‘사포닌’은 혈관 속 노폐물과 나쁜 콜레스테롤을 녹여 혈압을 정상수치로 만드는 데 도움이 될 뿐만 아니라 고혈압을 예방하는 ‘올레아놀릭산’과 항산화 물질인 ‘폴리페놀’, 그리고 칼슘과 칼륨 등이 풍부하여 혈관 내 노폐물과 염분을 배출시킵니다.
표고버섯
표고버섯은 높은 혈압수치를 정상으로 되돌리는 데 도움이 되는 식품입니다. 특히, 한의학적으로 ‘마고(蔴菰)’라는 본초명을 가지고 있는데, 소화를 돕고 부기를 내리며 몸속 독소를 배출하는 효능이 뛰어납니다.
미국심장학회 발표에 따르면 좋은 콜레스테롤을 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10대 음식 중 1위가 바로 ‘표고버섯’이라고 합니다. 표고버섯에 풍부한 ‘레시틴’이 콜레스테롤 대사를 촉진하여 혈압을 정상수치로 조절해주고, 고혈압과 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.
느타리버섯
느타리버섯 역시 ‘에고스테롤’이라는 성분이 풍부해서 혈압조절과 콜레스테롤 감소에 도움을 줘 ‘천연 혈압강하제’라 불립니다. 느타리버섯을 말려서 물에 불려 조리해 먹으면 고기 질감도 나고 향이 더욱 진해집니다.
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