여러분 안녕하세요! 오늘은 양배추를 주재료로 사용하여 간단하면서도 건강한 다이어트 요리를 소개해드리려고 해요.
더욱이 양배추와 계란을 활용한 이 요리는 포만감을 느낄 수 있어서 배부르게 먹어도 살이 빠질 수 있답니다. 지금부터 만드는 과정을 함께 알아봅시다!
양배추 준비하기
먼저, 요리의 주인공인 양배추를 준비해야 해요. 양배추의 겉면은 한두 겹 제거하는 것이 좋아요. 이렇게 하면 농약이나 먼지를 효과적으로 제거할 수 있답니다.
그 다음엔 양배추를 취향에 맞게 썰어줍니다. 이때, 단단한 심지 부분을 따로 남겨두고 나머지 부분은 어떻게 썰어도 괜찮아요.
믹서기로 갈기
심지 부분은 먹기 힘들지만, 믹서기에 갈면 활용할 수 있어요. 적당한 크기로 썰어서 믹서기에 넣고, 살짝만 갈아주세요.
여기에 달콤한 당근을 반개 정도 다져서 함께 갈아주면 더욱 맛있답니다.
단백질 보충
다이어트 요리라도 단백질은 필수! 계란 3개를 풀어서 준비해주세요. 계란은 우리 몸에 필요한 영양소를 공급해주는 뛰어난 재료랍니다.
스크램블 계란 만들기
이제 기름을 달군 프라이팬에 앞서 풀어둔 계란을 넣어 스크램블 계란을 만들어줍니다. 별다른 노하우는 필요 없고, 계란이 살짝 익을 정도로만 익혀주면 돼요.
양배추와 볶기
잘 익은 계란은 덜어내고, 같은 프라이팬에 당근을 볶아주세요. 그리고 갈아둔 양배추도 넣어서 함께 볶아줍니다.
양배추 양이 처음에는 많아 보이지만, 익으면 줄어들기 때문에 걱정하지 마세요.
마무리 양념
야채가 잘 볶아지면 현미밥을 한 스푼 넣고, 소금과 후추로 간단하게 양념해주세요.
추가적으로 맛을 내고 싶다면 굴소스 반스푼을 넣어도 좋아요. 그리고 앞서 익혀둔 계란을 넣고 한 번 더 볶아주면 완성입니다!
마무리
짠! 정말 맛있는 양배추 볶음밥이 완성되었습니다. 야채의 식감과 밥, 그리고 계란이 조화롭게 어우러져 정말 맛있는 한끼 식사가 되었네요.
영양가도 높고, 다이어트에도 좋은 이 요리, 여러분들도 집에서 한 번 만들어보세요! 감사합니다.
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