먼저 오늘의 주인공인 마늘을 준비해주세요.
준비한 마늘의 꼭지는 제거해 줄 건데요. 마늘 껍질에는 각종 세균이 있을뿐만 아니라 물을 사용해서도 잘 씻겨나가지 않기 때문에 제거해주는 것이 좋습니다.
꼭지를 제거한 마늘은 물을 붓고 깨끗하게 씻어줍니다.
찜기에 올려보세요
깔끔하게 씻은 마늘은 찜기에 올려 주시고요. 마늘을 칠 수 있도록 물도 적당량 부어 주시고요.
뚜껑을 닫고 센불에 약 10분간 익혀주세요. 이때 생강이 있다면 추가해주셔도 좋은데요.
마늘과 생강은 궁합이 좋을뿐만 아니라 맛 또한 시원하게 만들어주니 좋아하시는 분들은 넣어주셔도 만족하실 겁니다.
믹서기로 갈기
시간이 지나 마늘이 어느 정도 익었다면 뚜껑을 열고 꺼내 주시고요. 믹서기에 익은 마늘을 넣은 뒤에 잘 갈아주세요. 찐 마늘이 잘 갈렸다면 적당한 그릇에 넣어주시고요.
계피와 꿀을 추가
계피가루 한 스푼, 꿀을 취한 것을 넣은 뒤에 잘 섞어줍니다. 잘 완성된 마늘 요리는 깨끗한 병에 담은 뒤에 보관해 주시면 되는데요.
매일 한 숟가락씩 퍼먹어도 맛있게 드실 수 있으며, 소화가 안되거나 감기에 걸렸을 때도 유용하게 사용할 수 있을 겁니다.
마늘 차로 즐기기
사실 그냥 퍼먹는 것보단 차로 드시면 더 맛있게 드실 수 있는데요. 한 숟가락을 넣은 뒤에 뜨거운 물을 넣고 잘 섞어주세요. 시원하고 달콤한 마늘 차가 완성되는 모습을 확인할 수 있을 겁니다.
오늘 요리는 여기까지구요. 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠네요. 감사합니다.
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