“매일 1컵씩만 드세요” 비만 전문의가 알려주는 종이컵 1컵으로 하루 단백질을 모두 채워줍니다!

만수르의 부인이 젊음과 미모를 유지하기 위해 즐겨 먹었다고 전해지는 병아리콩은 미국의 타임즈가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에 이름을 올린 식품입니다.

연예인 홍진영, 라붐의 솔빈, 예정화 등 많은 유명 인사들도 이 슈퍼푸드를 선호하며, 다이어트에 성공한 비결로 꼽고 있습니다. 가격도 저렴해 우리 모두가 부담 없이 즐길 수 있는 병아리콩, 그 매력을 함께 알아봅시다.

병아리콩의 영양학적 이점

1) 낮은 칼로리와 GI 지수

병아리콩은 칼로리와 GI 지수, GL 지수 면에서 매우 유리합니다. 100g의 병아리콩은 삶기 전 약 370k칼로리, 삶았을 때는 약 145k칼로리입니다. GI 지수는 30, GL 지수는 7로 매우 낮죠. 또한, 100g당 7.9g의 식이섬유와 17.3g의 단백질을 함유하여 하루 권장량의 상당 부분을 충족시킵니다.

2) 풍부한 단백질

단백질은 체중 감량과 근육 유지에 필수적인 요소입니다. 병아리콩은 이러한 단백질의 훌륭한 공급원으로, 포만감을 높이고 식욕을 억제하는 데 도움을 줍니다. 또한 신진대사를 촉진하여 근육을 강화하고 효율적인 체지방 연소를 돕습니다.

3) 섬유질과 아르기닌의 풍부함

섬유질은 혈당 조절과 배고픔 억제에 중요한 역할을 하며, 대장암과 결장암 예방에도 도움을 줍니다. 병아리콩에는 약 10g의 섬유질이 함유되어 있으며, 아미노산인 L-아르기닌은 신진대사를 촉진하여 체지방 연소에 기여합니다.

병아리콩의 권장 섭취량

병아리콩의 하루 권장 섭취량은 특별한 제한은 없지만, 일반적으로 300g 이하가 적당합니다. 하루에 종이컵 기준으로 1컵에서 1컵 반 정도 섭취하면 좋습니다.

병아리콩의 요리법

병아리콩은 다소 딱딱한 편이므로, 8시간 이상 불려서 사용하는 것이 좋습니다. 불린 후에는 약 30분 동안 삶아서 바로 먹거나 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

오늘은 다이어트에 유익한 병아리콩에 대해 알아보았습니다. 다이어트에 관심이 많은 분들이라면, 건강을 유지하면서도 체중 관리를 할 수 있는 병아리콩을 식단에 포함시켜 보는 것이 어떨까요?