“쌀 씻는 법만 바꿔도 밥맛이 달라집니다” 밥맛이 확 달라지는 쌀 씻기 방법

맛있는 한 끼 식사를 위해서는 쌀을 제대로 씻는 것이 중요합니다. 오늘은 다양한 밥 요리를 즐기는데 필수적인 쌀 씻는 법을 알아보겠습니다.

보통은 내솥에 쌀과 물을 넣고 손으로 박박 씻어 바로 밥을 지으시나요? 이 방법은 코팅이 벗겨져 밥의 맛을 해칠 수 있습니다.

정수기에 적당한 양의 물을 넣은 용기에 쌀을 넣어주세요. 쌀은 마른 상태에서 물을 많이 흡수하므로, 정수기에 물을 사용하는 것이 좋습니다.

반드시 다른 그릇에 정수기물 (생수)을 받은 상태에서 3초만 씻은 후 첫물은 버려주세요. 이렇게 하면 불순물과 냄새를 깨끗하게 제거할 수 있습니다.

그 후에 수도꼭지에서 찬물을 받아 두 번 더 씻어줍니다. 손으로 박박 씹게 되면 쌀눈이 떨어지고 영양분이 손실될 수 있습니다. 나무젓가락이나 거품기를 사용하여 씻으면 손에 물을 묻히지 않고 영양소 파괴를 줄일 수 있습니다.

쌀을 씻은 후 물을 따라내고 30분 정도 불려주면 더 맛있는 밥을 먹을 수 있습니다.

보통 물을 넣을 때 쌀과 물을 1:1 비율로 넣어주세요. 마지막 물은 꼭 정수기 물로 넣어주는 것이 좋습니다.

오늘은 밥 맛있게 짓는 방법을 알아봤는데, 조금이라도 도움이 되셨으면 좋겠습니다.