“당근 이렇게 먹으면 효과 대박입니다” 폐속 염증을 예방하고 면역력을 끌어올려주는 항암 당근주스 레시피
우리가 흔히 알고 있는 당근의 강력한 건강 효과 중 하나는 노폐물 배출에 도움을 주는 베타카로틴이 풍부하다는 것입니다. 특히, 당근은 피부 건강을 유지하고, 시력을 보호하며, 면역 시스템을 강화하는 등 다양한 이점을 제공합니다. 그러나 이 모든 이점을 최대한 활용하기 위해서는 당근을 올바르게 처리하고 조리하는 방법을 알아야 합니다.
당근 손질의 주의점
당근을 씻고 손질하는 것은 쉽지만, 중요한 사항이 있습니다. 당근을 씻은 후에는 칼로 가하며 껍질을 얇게 벗겨야 합니다. 껍질 바로 아래에는 다양한 영양소들이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 이를 통해 당근 주스가 더욱 영양 가득한 음료가 될 수 있습니다.
당근 익히기의 중요성
일반적으로 당근주스는 신선한 생강과 함께 갈아먹는 것이 일반적입니다. 하지만 이번에는 당근을 익히는 이유에 대해 알아보겠습니다. 익힌 당근은 소화가 쉽고, 특히 암 환자나 소화 기능이 약한 사람들에게 좋다고 합니다.
또한, 당근을 익히면 섬유조직이 연화되어 베타카로틴의 체내 흡수율이 2배 더 증가한다고 알려져 있습니다.
당근 주스에 필수 재료 추가하기
당근과 함께 사과를 넣어 더 많은 영양소를 공급할 수 있습니다. 사과는 껍질을 잘라 믹서에 넣어주면 됩니다. 그러나 이 당근 주스를 만드는 데 가장 중요한 재료는 바로 올리브오일입니다.
올리브 오일 한 숟가락을 당근 주스에 넣으면, 베타카로틴의 체내 흡수율을 높일 수 있습니다. 이는 베타카로틴이 지용성 성분이기 때문에 가능한 것입니다.
실제로, 생 당근으로 섭취했을 때 베타카로틴의 흡수율은 약 8% 밖에 안 되지만, 기름을 함께 섭취하면 60-70%까지 흡수율이 증가합니다.
당근 주스에 사과를 함께 넣는 것은 아주 좋은 아이디어입니다. 이는 당근의 베타카로틴과 사과의 비타민 C를 동시에 섭취할 수 있게 해줍니다. 이런 평범해 보이는 당근 주스 한 잔에는 실제로 다양한 건강 이점이 숨어 있습니다.
이렇게 건강에 좋은 당근주스는 폐 속 노폐물 제거를 돕고, 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 공급해 줄 수 있는 아주 훌륭한 음료입니다. 여러분도 한 번 만들어 보시는 건 어떨까요?
