최근 온라인에서 화제가 되고 있는 특별한 떡볶이 레시피를 소개합니다. 이 레시피의 가장 큰 특징은 바로 물 대신 사용하는 특별한 재료인데요, 바로 ‘식혜’입니다. 식혜를 사용하면 떡볶이의 맛과 풍미가 한층 더 깊어진다고 합니다.
기본 재료 준비하기
먼저 떡볶이를 만들기 위한 기본 재료부터 준비해보겠습니다. 필요한 재료는 떡볶이 떡 200g, 사각 어묵 2장, 대파 1대입니다. 떡은 취향에 따라 밀떡이나 쌀떡 중 선택할 수 있고, 어묵은 떡볶이의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다.
식혜의 마법
여기에 핵심 비법 재료인 식혜 1캔을 추가합니다. 식혜는 엿기름이라는 성분이 들어있어 떡볶이에 깊은 단맛과 감칠맛을 부여합니다. 또한, 식혜는 떡볶이의 윤기와 쫀득함을 높여주는 역할도 합니다.
양념 및 조리법
양념을 준비할 때는 고추장 2스푼, 양조간장을 적당량 넣어줍니다. 모든 재료를 준비한 뒤, 냄비에 식혜를 부어준 후 밥알을 걸러내고, 준비한 어묵과 대파, 떡을 넣어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 고루 저어주면서 끓여주세요.
집에서 즐기는 분식집의 맛
이렇게 해서 완성된 떡볶이는 학교 앞 분식집에서 먹던 그 맛을 집에서도 느낄 수 있게 해줍니다.
식혜 한 캔만 있으면 누구나 쉽게 맛있는 떡볶이를 만들 수 있습니다. 오늘 저녁 메뉴로 이 특별한 떡볶이를 준비해보는 건 어떨까요? 여러분의 집에서도 분식집의 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있을 겁니다.