“바삭함이 살아 있습니다” 강판없이 간단하게 만드는 겉바속촉 감자전 레시피

자전은 쫄깃하면서도 바삭한 식감에 고소함이 더해져 아이들이 아주 좋아하는 간식이고, 어른들에게는 술안주로도 제격이다.

그런데 강판에 감자를 갈아야 하기 때문에 팔이 수고스럽다. 감자를 갈지 않고 간단하게 감자전을 만들 수 있는 방법이 있다. 어느 나라 감자요리보다 더 맛있는 감자전! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두 가지 매력을 느낄 수 있어 더욱 좋다.

바삭한 감자전 만들기

감자 + 소금 + 식용유

1. 감자를 최대한 얇게 썰고 채썬다. 얇을수록 바삭한 식감이 살아난다.

2. 채썬 감자에 소금 간을 맞춘다.

3. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 감자채를 올린다.

4. 감자의 윗면에 투명하고 가장자리가 노릇해지면 뒤집는다.

투박한 할머니의 손으로 쓱쓱 갈아 무쇠 팬에 지글지글 구워 나온 따끈한 감자전이 그리울 때가 있죠. 노릇노릇~ 쫄깃하고 바삭바삭한 식감이 일품인 감자전을 꼭 만들어보세요! 가족들이 좋아할 겁니다!