“감자 더 이상 삶거나 찌지 마세요” 여기에 담궈서 먹으면 찌거기로 막힌 혈관이 깨끗하게 청소됩니다

자는 쌀, 옥수수, 밀과 함께 세계 4대 곡물로 손꼽히며, 각종 비타민과 칼륨, 사포닌 등이 풍부해 우리 건강에 도움을 줍니다.

하지만 감자는 주로 삶거나 찌는 방식으로 먹습니다. 그러나 이렇게 하면 영양소의 흡수율이 낮아집니다. 오늘은 혈압 관리에 탁월한 감자를 더 건강하게 섭취하는 방법과 감자의 다양한 효능에 대해 알아봅시다.

감자로 혈압 관리하기

감자는 칼륨이 풍부해 혈압 관리에 큰 도움을 줍니다. 칼륨은 나트륨을 혈관 밖으로 배출시켜 혈관을 깨끗하고 튼튼하게 만들어줍니다.

한림대학교 의과대학 연구에 따르면, 짠 음식을 먹어도 칼륨 섭취가 충분하면 고혈압 예방에 효과적이라고 합니다.

특히 감자에는 양질의 칼륨이 풍부해, 식품의약품안전처 자료에 따르면 감자에는 바나나의 1.5배인 556mg의 칼륨이 함유되어 있습니다.

감자를 더 효과적으로 먹는 방법은 생감자를 이용한 감자 수입니다.

껍질째 물에 우려 먹으면 칼륨과 비타민, 사포닌 등 수용성 영양소를 가장 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

감자에 함유된 리포산 성분은 혈관 건강을 지키는데 큰 도움을 줍니다. 오리건 주립대학 연구에 따르면, 감자에 함유된 리포산은 동맥경화 억제에 효과적입니다. 이 성분은 항산화 성분으로 활성 산소를 중화시키고 산화 스트레스를 감소시켜 혈관의 염증을 감소시킵니다.

감자는 땅속의 사과로 불리며, 사과보다 3배나 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 제거하고 피부를 재생시켜 피부 미용에 좋은 영향을 줍니다.

감자는 위산의 불균형 때문에 나타나는 위궤양과 위염 완화에 효과적입니다. 감자에 함유된 항산화 성분과 미네랄은 위 점막의 자극을 줄여주고, 염증 과정을 조절하여 위벽 재생을 촉진시킵니다.

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