고구마는 미국 공익 과학 센터에서 ‘최고의 음식 10가지’에 선정될 정도로 효능이 뛰어납니다. 하지만 3가지 음식과는 정말 상극인데 지금부터 알아보겠습니다.
고구마와 감
고구마와 감을 함께 섭취할 경우 문제가 발생합니다. 감에 들어있는 타닌 성분과 고구마의 당분이 결합하여 소화에 어려움을 줄 수 있습니다. 이는 위출혈이나 위궤양, 심지어는 위암 발병 확률을 높일 수 있기 때문에, 두 식품은 최소 5시간 간격을 두고 섭취하는 것이 좋습니다.
고구마와 소고기
건강에 이로운 소고기와 고구마를 함께 먹는 것은 피해야 합니다. 이 두 식품의 성질이 맞지 않아 복통을 유발할 수 있습니다. 또한, 서로의 소화 흡수를 방해하여 위에 부담을 주고 소화 불량, 설사 등 위장질환을 일으킬 수 있습니다.
고구마와 땅콩
고지방 고단백 식품인 땅콩은 건강에 유익하지만, 한의학에서는 고구마와 함께 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 고구마와 땅콩을 같이 먹을 경우, 비만을 유발하고 소화를 느리게 할 수 있습니다.
고구마와 잘 맞는 음식들
1. 고구마와 우유 고구마와 우유는 최고의 궁합을 자랑합니다. 우유는 고구마에서 부족한 단백질을 보충해주고, 고구마는 우유의 부족한 식이섬유를 채워줍니다.
2. 고구마와 김치 김치와 함께 섭취하면 김치의 나트륨 배출 효과를 볼 수 있습니다.
3. 고구마와 귤 비타민 C가 풍부한 귤과 함께 먹으면 면역력을 극대화할 수 있습니다.
고구마는 감, 소고기, 땅콩과 함께 먹는 것을 피하고, 우유, 김치, 귤과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 비록 이러한 조합으로 인해 바로 암이 생기거나 하는 것은 아니지만, 굳이 부적합한 조합으로 섭취할 필요는 없습니다. 주전부리를 즐기는 분들은 특히 이러한 조합에 주의하여, 부적절한 섭취가 없도록 하는 것이 바람직합니다.
