“토스트 먹으면서 살 빼세요” 식빵 없이 만들수 있는 단백질 풍부한 다이어트용 계란 두부토스트 레시피 1가지

맛 없는 아침에 먹기 좋은 계란두부토스트는 식빵을 전혀 쓰지 않으면서도 토스트의 부드럽고 포슬포슬한 식감이 살아있어 매력적인 아침식사를 가질 수 있다.

식물성 단백질과 동물성 단백질을 골고루 먹을 수 있고, 포만감도 크고 맛도 좋아서 남녀노소 모두 즐길 수 있는 온 가족 아침식사로 제격이다. 특별한 재료가 필요한 것도 아니고 만드는 방법도 아주 간단하다.

계란두부토스트 만들기

두부 300g + 계란 3개
+ 양파 + 당근 + 파 + 밀가루(메밀가루) 1스푼
+ 소금 1/2티스푼 + 후추 + 치즈

1. 면포에 두부를 짜서 물기를 빼고, 채반에 대고 포크로 으깬다.

2. 지용성 비타민이 풍부한 당근, 달달한 맛을 내는 양파, 그리고 파를 씹기 좋은 크기로 다져 넣는다. 당근, 양파, 파 대신에 시금치, 부추, 버섯 등등 넣고 싶은 야채로 대체해도 된다.

3. 으깬 두부와 다진 채소에 계란 3개를 넣어 섞고, 소금과 후추로 간을 맞춘다. 예쁘게 부치려면 밀가루나 부침가루 1스푼 넣어주거나 메밀가루를 활용해도 좋고, 부치기에 자신 있다면 생략한다.

4. 팬에 기름을 두르고 약불로 예열한 후 반죽을 반 정도만 차도록 부어준다.

5. 반죽이 단단하게 익으면 한쪽 면에 좋아하는 재료를 넣는다. 토마토를 얇게 썰어 넣거나 양배추를 채썰어 넣어도 좋고, 치즈를 좋아한다면 모차렐라나 체다치즈를 넣는다.

6. 팬 위에 돌려가면서 형태를 반듯하게 잡는다.

계란과 두부는 단백질을 섭취하는 데 효율적인 조합이다. 계란의 동물성 단백질은 체내 흡수량이 높고, 단백질 생성량을 높여주기 때문에 적은 양으로도 많은 영양과 에너지를 얻을 수 있다.

두부의 풍부한 식물성 단백질은 면역력 향상에 도움이 되는 파이토케미컬을 비롯하여 다양한 미량 영양소를 함께 섭취할 수 있고, 동물성 단백질에 비해 포화지방과 콜레스테롤, 칼로리 섭취량이 적다는 장점이 있다.

이렇게 동물성 단백질과 식물성 단백질을 균형있게 섭취하게 되면 한 가지만 섭취하는 것보다 몸에 흡수되는 단백질의 양도 늘어나고 종류도 다양해진다.

게다가 계란과 두부 모두 식감이 부드럽고 소화가 잘 되기 때문에 아침을 가볍게 먹고 싶거나 탄수화물을 먹으면 졸음이 심하게 쏟아지는 사람도 계란두부토스트를 부담 없이 즐길 수 있다.

동물성 단백질과 식물성 단백질을 골고루 풍부하게 먹을 수 있는 계란두부토스트! 케첩을 뿌리면 아이들이 좋아하겠지만 케첩 전체의 35%가 설탕입니다. 케첩은 조금씩만 뿌려주세요! 건강한 아침식사로 계란두부토스트 강추합니다!

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