먼저, 스팸 한 통을 준비해주시는데요, 뚜껑을 열고 모서리를 살짝 눌러 스팸을 통에서 쉽게 빼낼 수 있게 합니다. 스팸을 적당한 크기의 큐브로 썰어주시고요. 이어서 야채 준비에 들어갑니다.
애호박과 양파, 감자, 당근, 파 등을 비슷한 크기로 썰어주세요. 야채들은 스팸과 함께 끓여질 것이므로 크기가 너무 크거나 작지 않게 썰어주는 것이 중요합니다.
그 다음 단계는 프라이팬에 스팸을 구워주는 것입니다. 스팸은 기름기가 많으므로 별도의 기름을 넣지 않아도 충분히 구워질 거예요.
스팸이 어느 정도 구워졌다 싶으면 그때 고추장을 넣어줍니다. 고추장은 기름에 볶아야 그 맛이 배가 되므로 잘 섞어가며 볶아주세요.
고추장이 충분히 볶아졌다면 물을 붓고 액젓 한 스푼, 고춧가루 한 스푼을 넣어 감칠맛과 칼칼한 맛을 더해줍니다. 여기에 단단한 야채부터 넣고 잘 끓여준 뒤, 부드러운 야채와 마지막으로 파와 청양고추를 추가합니다. 이렇게 해서 불을 끄고 1분 정도 더 끓여주면 맛있는 스팸 고추장찌개가 완성됩니다.
이 요리는 간단한 재료로도 풍부한 맛을 낼 수 있으며, 밥과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 좋습니다. 짭짤한 스팸과 칼칼한 국물의 조화가 일품인데요, 중간중간 씹히는 야채들의 달콤함도 잊을 수 없는 맛의 포인트가 됩니다.
여러분도 이 레시피를 통해 집에서 간단하면서도 맛있는 요리를 즐겨보세요. 맛있는 식사가 되시길 바랍니다!
